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IL SEGRETO
DEL NOSTRO GELATO

Un gelato artigianale si riconosce subito, fin dal primo assaggio, perché è fatto con ingredienti freschi, genuini e di altissima qualità.
Noi abbiamo fatto della qualità, il nostro primo ingrediente.

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LE MATERIE PRIME

La scelta delle materie prime è davvero la parte fondamentale del nostro lavoro: se i prodotti non sono di qualità, il gelato non è un vero gelato artigianale. Per questo cerchiamo sempre di incontrare personalmente produttori, per conoscere la loro storia e per assaggiare i loro prodotti.

La frutta e il latte che utilizziamo provengono dal nostro territorio, ad eccezione delle arance e il pistacchio di Bronte, che arrivano direttamente dalla Sicilia, oppure il cacao, che acquistiamo lì dov’è nato: in Ecuador.

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LA QUALITÀ ANCHE NEL PACKAGING

Se nella scelta dei prodotti prediligiamo le culture biologiche e a chilometro zero, anche nel packaging cerchiamo di avere un occhio di riguardo per l’ambiente utilizzando solo materiali compostabili, dalle vaschette gelato per asporto ai bicchieri che utilizziamo per servire le granite nel periodo estivo.